酒坊加盟費(fèi)

　　要想打造出品質(zhì)好酒，自然就需要選擇上好的原料。好原料搭配上的釀酒工藝，上乘的好酒就出現(xiàn)了。酒坊，采用傳承千年的釀酒工藝，選用上等的原料，精心勾兌而成，形成了一代品質(zhì)美酒，得到了廣泛的市場歡迎，形成了越來越響亮的名氣！ 　　以品質(zhì)小麥培養(yǎng)的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑,酒坊采用傳統(tǒng)的混蒸混燒、續(xù)茬發(fā)酵的老五甑手工工藝和兩排清工藝，地缸發(fā)酵，緩火蒸餾，分段掐酒，分級入庫，陶壇貯存，精心勾調(diào)而成。千百年來，他以口傳心領(lǐng)、師徒相廷的方式代代相傳，并不斷創(chuàng)立和發(fā)展，是不可用現(xiàn)代技術(shù)替代的技藝。 　　酒坊，選用品質(zhì)小麥和高粱。小麥：禾本科，小麥屬。河北地區(qū)重要的栽培谷物。小麥含淀粉較高，粘著力強(qiáng)，氨基酸種類達(dá)20種，維生素含量豐富，是微生物生長繁殖的合格培養(yǎng)基。高粱：禾本科，高粱屬。谷粒供食用、釀酒（高粱酒）或置飴糖。高粱是釀酒的主要原料，在固態(tài)發(fā)酵中，經(jīng)蒸煮后，疏松適度，熟而不粘，利于發(fā)酵。 　　大曲生產(chǎn)一直沿襲自己的傳統(tǒng)技藝，靠自然接種、網(wǎng)羅、富集、培養(yǎng)有益微生物及其代謝產(chǎn)物。為固體白酒的釀酒提供菌源、提供酶類、提供香味成分及其前驅(qū)物質(zhì)。