| 品牌名稱(chēng) | 渝菜 | 投資金額 | 10~20萬(wàn) |
| 成立日期 | 2006-02-08 | 門(mén)店總數(shù) | 526 |
| 經(jīng)營(yíng)范圍 | 渝菜 | 適合人群 | 網(wǎng)店形式 |
| 加盟區(qū)域 | 全國(guó) | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
| 品牌發(fā)源地 | 重慶 | 合同期限 | |
| 培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
| 營(yíng)業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
| 加盟費(fèi) | 20萬(wàn)元人民幣 |
渝菜，也稱(chēng)重慶菜，渝菜以味型鮮明，主次有序?yàn)樘厣?，又以麻、辣、鮮、嫩、燙為重點(diǎn)，變化運(yùn)用，終成百菜百味的風(fēng)格，廣受大眾喜愛(ài)。由重慶商委牽頭編制的《渝菜標(biāo)準(zhǔn)體系》 《渝菜術(shù)語(yǔ)和定義》及首批12個(gè)渝菜烹飪技術(shù)規(guī)范，已核備案，并經(jīng)通過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委審正式發(fā)布。
重慶渝菜標(biāo)準(zhǔn)體系是繼山東魯菜標(biāo)準(zhǔn)體系后，全國(guó)第二個(gè)通過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委備案的地方菜標(biāo)準(zhǔn)體系。
重慶市文化旅游委非遺辦：重慶市已完成了第五批非遺代表性項(xiàng)目的申報(bào)工作。包括川菜、火鍋、小面等在內(nèi)的30個(gè)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
發(fā)展歷史
重慶由于依山傍水，交通便利，人流匯聚，重慶的菜肴特點(diǎn)便是能采各地之長(zhǎng)，敢于改革，適應(yīng)不同顧客需要。早在民國(guó)初年，“陶樂(lè)春”餐廳就能承辦海參宴席，“留春幄”、“久華源”已能制作200桌以上的大型燒烤席、魚(yú)翅席、漢全席。蟲(chóng)草鴨、貝母雞、竹參鴿蛋、烤乳豬等就屬重慶的。同時(shí)，以供應(yīng)粉蒸肉、燒白、燒肥腸和豆花的低檔餐館也星羅棋布，食客盈門(mén)。因水產(chǎn)豐富，重慶廚師善于烹魚(yú)，干燒巖鯉、豆瓣鰱魚(yú)、雞茸魚(yú)翅、酸菜魷魚(yú)等極為出色。關(guān)于“渝菜”的前身，可以追溯到遠(yuǎn)古時(shí)期，不過(guò)特別是20世紀(jì)重慶建市：1929年(民國(guó)十八年)重慶從四川省巴縣分離，正式建市，編制為國(guó)民政府二級(jí)乙等省轄市。
民國(guó)年間，重慶曾設(shè)四川省長(zhǎng)行署、四川省長(zhǎng)公署、四川督軍公署、四川省政府。重慶則是當(dāng)時(shí)四川省實(shí)際上的政治中心。
特別是30年代抗戰(zhàn)時(shí)期，蔣介石在國(guó)防高會(huì)議上作《國(guó)府遷渝與抗戰(zhàn)前途》講話(huà)，明確提出以四川為抗日大后方，遷都重慶，繼續(xù)抗戰(zhàn)。
老重慶作為中國(guó)戰(zhàn)時(shí)國(guó)民政府，國(guó)家的中心、亞洲的中心，大批官商入川。與此同期而至的則是一批技藝超群的大廚，這些大廚除帶來(lái)了自己的拿手菜外，更是對(duì)本地的民俗菜肴進(jìn)行了大膽的改革，使之登上大雅之堂。
1、品牌形象優(yōu)勢(shì)：為加盟商提供統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一店面風(fēng)格、統(tǒng)一核心調(diào)料配送、統(tǒng)一宣傳策劃、統(tǒng)一服裝等整體服務(wù)優(yōu)勢(shì)，無(wú)需單打獨(dú)斗。
2、物流配送優(yōu)勢(shì)：專(zhuān)業(yè)的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)可以提供豐富的長(zhǎng)效商品，進(jìn)行原材料配送服務(wù)。
3、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：總部提供定期培訓(xùn)，如開(kāi)店經(jīng)營(yíng)技巧、促銷(xiāo)技巧、財(cái)務(wù)管理等。
4、宣傳廣告優(yōu)勢(shì)：加大宣傳力度，提高“總部”的美譽(yù)度、共同分享品牌效應(yīng)。
5、市場(chǎng)資訊優(yōu)勢(shì)：緊盯市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)與加盟商商討不良動(dòng)態(tài)應(yīng)對(duì)措施。
6、選址裝修優(yōu)勢(shì)：總部會(huì)協(xié)助加盟商在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行市場(chǎng)分析，進(jìn)行規(guī)劃和店鋪選址。
7、市場(chǎng)保護(hù)優(yōu)勢(shì)：總部對(duì)每家加盟店都設(shè)有嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)制度，扶持片區(qū)內(nèi)該店的經(jīng)營(yíng)權(quán)，維護(hù)正常經(jīng)營(yíng)秩序，保護(hù)加盟商的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。
8、跟蹤服務(wù)優(yōu)勢(shì)：總部會(huì)派專(zhuān)業(yè)的開(kāi)店人員為客戶(hù)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)診斷指導(dǎo)。
9、安全退出：代理商經(jīng)營(yíng)期滿(mǎn)決定終止合作關(guān)系，總部協(xié)助將代理權(quán)轉(zhuǎn)交第三方。
一、加盟申請(qǐng)。加盟者在初定店址，經(jīng)過(guò)咨詢(xún)有意后可向公司申請(qǐng)加盟，并詳細(xì)的填寫(xiě)《加盟申請(qǐng)書(shū)》。
二、資格調(diào)查。
1、根據(jù)《公司加盟店立址標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)店面選址進(jìn)行實(shí)地調(diào)查并對(duì)該店址作出評(píng)估審核，確定是否繼續(xù)下一項(xiàng)；
2、對(duì)加盟店址的商圈情況進(jìn)行調(diào)查。
3、根據(jù)調(diào)查情況對(duì)加盟者資格進(jìn)行確定。
三、加盟確定。加盟方資格審核并交納加盟金后，雙方簽署《連鎖加盟項(xiàng)目合同書(shū)》，合同書(shū)由特許方提供。
四、加盟實(shí)施。由公司負(fù)責(zé)加盟預(yù)算，店面裝修設(shè)計(jì)、實(shí)施，購(gòu)買(mǎi)設(shè)備，招募人員，人員培訓(xùn)，營(yíng)業(yè)目標(biāo)設(shè)定，開(kāi)業(yè)宣傳。
1、充分認(rèn)可公司的品牌、理念、技術(shù)以及管理模式，自愿接受公司的經(jīng)營(yíng)管理制度和各項(xiàng)規(guī)定;
2、具有完全民事行為能力，具備合格的商業(yè)信譽(yù);
3、具有一定規(guī)模及實(shí)力的公司或個(gè)人，財(cái)務(wù)資信合格，充足的投入資金;
4、具有較強(qiáng)的處理人際關(guān)系和財(cái)務(wù)管理能力，重合同，守信用，在當(dāng)?shù)責(zé)o不良記錄者。
5、經(jīng)公司認(rèn)可的經(jīng)營(yíng)鋪面，愿意參加總部的培訓(xùn)和接受總部的各項(xiàng)管理。
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