| 品牌名稱 | 烤馕 | 投資金額 | 5~10萬 |
| 成立日期 | 2011-02-11 | 門店總數(shù) | 122 |
| 經(jīng)營范圍 | 烤馕 | 適合人群 | 網(wǎng)店形式 |
| 加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
| 品牌發(fā)源地 | 烏魯木齊 | 合同期限 | |
| 培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
| 營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
| 加盟費(fèi) | 10萬元人民幣 |
烤馕是維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的主要的食品，也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品。維吾爾族食用馕的歷史很悠久。馕是用馕炕(吐努爾)烤制而成，呈圓形。制作原料有雞蛋、牛奶、洋蔥、清油等。
馕的品種很多，大約有50多種。主要有肉馕、油喀、窩窩馕、片馕和芝麻馕等。馕是維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的主要的食品，也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品之一。
馕在新疆各族群眾飲食結(jié)構(gòu)中有著不可替代的地位，享有“寧可三日無肉，不可一日無馕”的美譽(yù)，歷史上伽師人就以在新疆各地打馕謀生著稱。
烤馕歷史
烤馕在新疆的歷史很悠久，在中國許多史料中都有記載。自治區(qū)博物館陳列的吐魯番出土的唐朝的馕，說明.在一千多年前，吐魯番人就會做精細(xì)美味的馕了。馕，古代稱“胡餅”、“爐餅”。中國歷史上許多有名詩人在他們的詩篇中還描寫過馕。白居易在《寄胡餅與楊萬州》這首詩中說：“胡麻餅樣學(xué)京都，面脆油香出新爐。寄予饑饞楊大使，嘗看得以輔興無。”賈思勰著的《齊民要術(shù)》中摘錄了“食經(jīng)”關(guān)于做馕的技術(shù)資料，可見馕在中國食譜中由來已久。
烤馕風(fēng)俗
維吾爾人還把烤馕看做吉祥物和幸福的象征。比如，男方向女方提親，作為見面的禮物，就有衣料、鹽、方塊糖，還必須有五個馕。在結(jié)婚儀式上，要安排一位姑娘，雙手捧出一個托盤，上面放著一碗鹽水，鹽水里泡著兩塊小馕。姑娘就站在新郎新娘中間，讓他倆搶著吃下這兩塊象征著愛融洽、甘苦共嘗的鹽水馕。此時，新郎新娘爭先下手去撈碗里的馕，誰先撈到馕，就表示誰忠于愛情?！霸摮鍪謺r就出手”，搶馕，就成為婚禮中的高潮。
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