1.老北京羊蝎子火鍋店的加盟費大概是20萬左右，這里面還包含了品牌的加盟費五萬以及一些基礎的制作設備電器的費用。品牌總部還會派送一些制作的原料給加盟商，而且定期也會進行一個補貨。2.員工的工資也算是一筆大的費用，就連一個普通的服務員一個月的工資都要至少3000，一家店肯定至少要配備5個員工。這樣子算員工的費用都要達到20000左右一個月了，再加上水電費這些零散的費用，一個月單單這些支出都要將近30000了。